Malta amiga, tenho a comunicar que acabo de fazer um bolo muito especial, apesar da sua aparência banal! Passo a explicar: este bolo é especial por duas razões fortes, por um lado é meio Alentejano, meio Madeirense (tal como eu e o Hugo...) e, por outro, quase todos os ingredientes que tem dentro foram ofertas de amigos.
E agora passo a especificar:
Trata-se da receita do famoso Bolo Podre alentejano (digo "alentejano", porque esta é a receita alentejana, não vão os ribatejanos, os madeirenses ou os outros sentir-se ofendidos), recolhida no livrinho verde das receitas da avó Mariana, a que decidi substituir o mel por melaço de cana (daí a costela madeirense do bolo, entendem?...)! Tudo se passou do seguinte modo: deu-me uma daquelas vontades irresistíveis de comer um bolo e estava um tempo péssimo para sair; abri os meus livros de receitas para ver o que poderia fazer com os pouquíssimos ingredientes que tinho em casa; lembrei-me que tinha imensos ovos e o melaço de Jean-Michel, que não chegou a seguir e que não sabia como usar. E pronto, tudo junto deu nisto!
Ora então: BOLO PODRE da avó Mariana
7 ovos (fresquinhos, de galinhas da Vreia, oferecidos pela tia Teresa)
250g de açucar (usei um mascavado super especial que o Pedro me ofereceu)
1dl de azeite (oferecido pela avó Mariana)
250g de farinha (oferta da casa)
2 colheres de chá de fermento (oferecido pela minha mãe)
1 colher de sopa de canela (trouxe o Papageno de Marrocos)
Raspas de um limão ("biológico", oferecido pela avó Helena)
1/4l de mel, neste caso melaço de cana ("oferta" do Jean-Michel, por intermédio do Hugo)
Bate-se as gemas com o açucar. Junta-se o azeite e o mel sem parar de bater. Depois a farinha, a canela e as raspas. Por fim juntam-se as claras em castelo e vai a cozer em lume médio (forno pré-aquecido) ca. de 40 min. E pronto já está!
Como podem verificar este bolo é praticamente uma "sopa da pedra"... Muito obrigada a todos os amigos que nele estão "presentes" e lembrados!
Pois bem, dada a índole comunitária do nosso Bolo Podre, gostariamos de convidar os amigos que passarem aqui pelo blogue, a passarem também cá por casa (horário de expediente: de segunda a domingo, entre as 10h e as 20h) para reclamarem a sua cota parte! Acreditem, está uma delícia! E só lamento o Skype ainda não teletransportar mercadoria entre Portugal e França...De qualquer modo, este Bolo Podre é muito evidentemente uma homenagem ao pai!
E pronto, é isso, "tragam um amigo também"!...
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